11月13日，珠海市市场监督管理局“查餐厅”专项行动走进金湾区食堂配送企业——珠海市正山饮食管理有限公司及配送接收单位三灶镇西城社区居家养老服务站，通过全程直播方式公开检查过程，让食品安全“看得见”。
检查发现，相关单位在环境卫生、设施防护、人员管理和食品贮存等方面存在不足。详情如下：
1. 部分区域存在积水导致地面湿滑，且易滋生细菌污染其他区域。
2.与外部衔接的管道无防护措施，三防（防鼠、防蝇、防虫）设施不够完善，存在虫鼠侵入风险。
3.从业人员晨检落实不到位；在岗人员佩戴首饰、个别从业人员指甲较长。
4.蒸饭区域加工设备积污，未落实定期清洁维护制度。
5.食品仓库贮存区域混放非食品类杂物。
6. 存放酸奶的冷藏冰箱未张贴标识，不利于分区管控。
针对两家餐厅存在的问题，执法人员已要求工作人员立即整改，并将在下次例行检查中对本次纠正的问题开展“回头看”。
凤凰网广东发自珠海
