整改问题78个 珠海开展“开学第一餐”联合督导检查

9月1日，珠海中小学迎来2026年秋季学期开学首日。为守护师生“舌尖上的安全”，珠海市市场监督管理局会同市教育局开展“开学第一餐”联合督导检查，对全市学校食堂及校园周边食品经营单位进行全面排查。开学当天，共检查学校食堂56家次，发现并整改问题78个。

此次联合检查重点聚焦食品安全校长负责制及“日管控、周排查、月调度”制度落实情况，对食材索证索票、冷藏冷冻储存、食品留样、餐饮具清洗消毒、“三防”设施运行及从业人员健康管理等关键环节进行逐一核查。

检查结束后，检查组严格落实校园陪餐制度，与在校师生共同就餐，并现场听取师生对饭菜质量的意见建议。

珠海各区市场监管部门也因地制宜，多措并举筑牢校园食品安全防线。香洲区聚焦供餐源头，组织辖区一餐饮公司700余名员工开展开学前食品安全专题培训；金湾区利用快检设备对食堂当日采购的蔬菜、食用油等食材进行现场抽检，做到“即采即检、即检即报”；斗门区围绕食材采购、贮存、加工等关键环节逐一过筛，坚决杜绝问题食材入库上桌；高新区则通过“理论剖析+实操指导+互动问诊”形式，为全区130余名校园食品安全管理人员开展专题宣贯培训。

下一步，珠海市市场监管局将持续强化校园食品“源头严防、过程严管、风险严控”的全链条监管，深化“互联网+明厨亮灶”智慧监管应用，深入开展校园及周边食品安全风险隐患排查整治，全力保障广大师生饮食安全。

凤凰网广东发自珠海