8月6日，珠海市香洲区市场监督管理局开展“查餐厅”突击检查行动，对COMMUNE幻师（北山里店）、明好蟹黄越南粉（北山大院店）两家网红餐饮店进行突击检查。香洲区行政执法监督员麦柏林律师受邀全程监督。
检查发现，COMMUNE幻师存在部分员工健康证未公示、刀具砧板分色管理不完善、消毒后餐具未密闭存放、部分调料及配菜未标明生产日期和保质期、厨房地面破损、洗消间漏孔径过大等问题。明好蟹黄越南粉则存在垃圾桶未加盖、冷冻食品储存不合规、分装调味料未标注日期、清洗后餐具未入消毒柜、半成品未添加使用时间等问题。
针对上述问题，执法人员已责令两家餐厅立即整改，并将在后续例行检查中进行“回头看”。
麦柏林律师表示，食品安全监管需经营者守法、消费者监督、社会共治协同发力。市民若遇食品安全问题，可拨打“12315”或通过“珠海市场监管”平台反映，共同守护“舌尖上的安全”。
COMMUNE幻师（北山里店）
COMMUNE幻师（北山里店）
1. 部分员工健康证未公示
2.刀具砧板分色管理不完善，缺少分色指示牌
3.消毒后的餐具未存放在密闭的保洁设施中
4. 分装调料品、配菜未贴标签注明生产日期保质期
5. 厨房地面破损
6. 洗消间漏孔径过大
明好蟹黄越南粉（北山大院店）
明好蟹黄越南粉（北山大院店）
1.垃圾桶未加盖
2.冷冻食品未按要求储存
3.分装的调味料未标注生产日期以及保质期
4.清洗后的餐具未放置消毒柜
5. 半成品未添加使用时间
凤凰网广东发自珠海
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