珠海斗门突查两餐饮单位：一家查出过期河粉，当场销毁

近日，珠海市斗门区市场监督管理局联合区融媒体中心开展“突击外卖行动”，不发通知、不打招呼，直击白蕉镇“粿里粿气”“面陕陕”两家餐饮单位后厨。

位于白蕉镇连桥路的粿里粿气问题突出，后厨发现活动苍蝇、地面积水未及时清理，垃圾桶无盖，部分管道、垃圾桶外表面有明显油污积垢；食品原料违规落地存放，冷冻柜温度不达标，未达到-18℃储存标准。店内查获超期一天的过期河粉，存在食品安全风险，执法人员现场监督店家销毁问题食材。

同时，该门店还存在无标识食材混放、散装酱料未加盖标注、食材进货台账不全、生肉裸露存放、后厨杂物乱堆等多项问题。针对各类违规隐患，执法人员依法下达《责令整改通知书》，要求门店限期完成整改。

在面陕陕门店，整体经营管理较为规范，但仍存在细节短板：后厨垃圾桶未加盖、餐具随地堆放，蚊虫滋生；冷冻柜结霜严重、冷藏柜无温度监测设备。执法人员现场督促店家整改问题，并优化食材管理规范。

针对本次检查发现的问题，斗门区市场监督管理局提醒，辖区餐饮商户要严格规范食材储存、把控进货溯源、分区存放生熟食材、常态化清洁后厨环境，重点做好河粉、粿条等湿米粉冷藏管理，严防食材过期变质引发食物中毒风险。

凤凰网广东发自珠海