珠海金湾发布春节食品安全消费提示 若发生纠纷可打投诉电话

凤凰网广东从珠海市金湾区食品药品安全与高质量发展委员会办公室了解到，为了让大家度过一个欢乐祥和、健康平安的春节，金湾区食品药品安全与高质量发展委员会办公室发布了2024年春节食品安全消费提示。

提醒广大消费者：

·在外选择年夜饭饭店时，要选证照齐全、环境整洁、信誉度高、口碑好的餐饮单位。

·倡导“光盘”行动，杜绝餐饮浪费，注意文明就餐，吃不完打包带走，提倡使用公筷公勺。

·注重均衡膳食，避免暴饮暴食，少食生食水产品，忌食河豚、织纹螺、野生蘑菇等高危毒物。

·增强维权意识，结账时注意核对账单，保留消费凭证，以便合法权益受损时维权有据。发生消费纠纷，及时拨打投诉举报电话12345。

提醒各餐饮单位：

·严格遵守《食品安全法》等法律法规规定，认真执行《餐饮服务通用卫生规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》规定，落实各项食品安全管理制度。

·规范食材采购，从有合法资质的供货单位采购食材，严格落实食品原料进货查验制度并建立进货台账。

·规范加工制作，生、熟食品加工工具分开用；烹饪要熟透，禁止使用已过保变质的食材及调味品。

·规范从业人员管理，从业人员需持健康证上岗，保持良好个人卫生习惯，禁止有咳嗽、咽部炎症等呼吸道症状和腹泻、皮肤有伤口或感染等其他会带来食品安全危害的从业人员上岗。

·规范食品储存，按食品储存要求分类存放，生熟食品不可堆叠在一个区域，注意离墙离地要求。

·规范餐具消毒，配备与供餐能力相适应的餐具消毒设备，确保设备正常运行，消毒后餐具需注意存放，设备需定期清洁，使用一次性消毒餐具也要注意消毒保质期。

·严格菜肴留样，供餐或聚餐超过100人的，应做好菜肴留样。每种食品留样不少于125克，在专用冰箱内冷藏保存48小时，做好留样记录。

·规范四害防治，强化防鼠防蝇防尘等设施，后厨加工区域无明显油污，消除下水道等卫生死角垃圾桶加盖并及时清理，常态化做好“除四害”工作，室内经常保持通风。

·不得诱导、误导消费者超量点餐，主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐。为消费者主动提供打包服务，提供安全、卫生、环保、便携的打包餐盒或者餐袋。

凤凰网广东发自珠海