近期，中山市横栏镇结合食品安全抽样检验线索，依法查处一起复用餐饮用具消毒不合格案件，进一步压实餐饮服务单位食品安全主体责任。
今年4月，受中山市市场监督管理局委托，第三方机构对横栏镇某餐饮管理有限公司使用的复用碗具开展抽检，检出阴离子合成洗涤剂项目不符合《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB14934-2016）要求，检验结论为不合格。
执法人员依法送达检验报告并开展现场核查。当事人对违法事实无异议，并已完成餐具清洗流程整改。横栏镇综合行政执法局依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，对该餐饮企业作出警告的行政处罚。
餐具清洗消毒是食品安全的重要环节之一。洗涤剂残留超标多由漂洗不彻底、流程不规范引起，长期摄入可能刺激肠胃、影响健康。餐饮门店及校园、企业等集体食堂应严格落实“一洗二冲三消毒四保洁”要求，规范洗涤剂用量和漂洗流程，定期开展自查，防止餐具消毒不合格问题发生。
下一步，横栏镇将持续加大餐饮食品安全抽检与执法力度，严查各类违法违规行为，守护群众“舌尖上的安全”。
凤凰网广东发自中山
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