近期，中山市市场监管局联合卫健、公安等部门开展网络餐饮从业人员健康证专项整治。检查发现，部分餐饮单位从业人员所持健康证明由外地医疗机构出具，相关机构涉嫌违反《医疗机构管理条例》有关规定。
健康证明是从业人员“准入证”，也是消费者餐桌安全第一道防线。中山市场监管部门提醒，各餐饮经营主体须严格落实健康证明管理。
从事接触直接入口食品人员，必须每年健康检查、取得健康证明后上岗，不得以“试工”“临时工”“帮工”等名义安排无证人员上岗。安排无健康证明人员上岗的，由市场监管部门责令改正、给予警告；拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
健康证明须由本人到具备资质的本地医疗机构体检办理，不得轻信“免检包过”“加急出证”，不得购买、使用虚假证明。食品从业人员健康体检只能在医疗机构执业地址开展，不能“上门体检”；异地体检、上门体检务必核清资质和执业边界。
各餐饮单位应建立从业人员健康证明管理档案，逐一核验有效期、照片姓名身份证号一致性、发证机构资质。发现过期、造假或来源不明，应立即停止其接触直接入口食品岗位工作，安排重新体检。新招录人员须先取证、再上岗；证件到期前应提前组织体检。
中山市场监管部门表示，办理健康证明是防范食源性疾病传播的关键举措。各餐饮单位应高度重视，切勿因侥幸心理引发食品安全事故。
凤凰网广东发自中山
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