资质透明、后厨可视 中山发布外卖经营提示

为进一步规范网络餐饮经营行为，切实保障群众饮食用餐安全，中山市市场监督管理局近日发布外卖经营提示，对全市网络餐饮服务第三方平台及入网餐饮经营者提出明确管理要求。

中山市市场监督管理局明确，作为网络餐饮食品安全的“守门人”，第三方平台须严格落实主体责任，重点做好“三验、三查、三公示”。“三验”即严格核验入网商户的资质、人员及实体门店，坚决杜绝“幽灵外卖”；“三查”要求平台做好内部责任自查、线上风险巡查及线下商户抽查；“三公示”则督促平台清晰公示商户资质、准确标注“无堂食”标识，并积极推动“互联网+明厨亮灶”的透明化展示。

针对入网餐饮服务提供者，新规提出五个严格标准。商家必须做到“一个必须”，即具备真实实体门店与合法资质；做好“两个透明”，确保资质信息与后厨加工过程全程可视；落实“三个清洁”，保障场所环境、设施设备及人员卫生的绝对清洁；实现“四个规范”，从原料采购、加工制作、包装配送到营销宣传全链条合规；并作出“五个放心”承诺，坚持线上线下同标同质，拒绝违规违法操作，倡导文明消费，配合平台管理并畅通社会监督渠道。

凤凰网广东发自中山