中山南区街道：24小时驻点，守护十五运会“舌尖安全”

第十五届全国运动会（以下简称“十五运会”）赛事正酣，食品安全是保障赛事顺利推进的关键一环。近日，中山市南区街道党工委书记吴翘楚带队前往十五运会接待酒店中山永安新城皇冠假日酒店开展专项检查，全力守护赛事人员“舌尖上的安全”。

检查组深入酒店后厨、食材仓库、餐厅等关键区域，通过实地查看、现场询问、台账核查等方式，细致核查食品原料储存规范、加工操作流程等食品安全核心环节，同时对消防设施完好度、应急通道畅通性、燃气设备安全及环境卫生等情况进行全面排查。现场，吴翘楚与驻点监管人员、酒店负责人深入交流，详细了解赛事接待保障及安全管理工作落实情况。

吴翘楚指出，十五运会作为全国性重要赛事，接待服务保障事关赛事进程与城市形象。酒店方要提高政治站位，精益求精做好各项工作：一要聚焦服务提质，优化接待流程、强化人员专业培训，以热情高效服务展现南区风貌；二要绷紧安全之弦，压实主体责任，完善食品、消防等领域安全预案，从严排查隐患并立行立改；三要抓实环境卫生，按标准开展全域清洁与防蚊灭蚊工作，营造舒适安全环境。

吴翘楚强调，各相关职能部门要强化统筹协调，做好业务指导与应急值守，加大巡查频次，与接待酒店密切配合、同向发力，形成齐抓共管格局，筑牢赛事接待安全防线。

据悉，赛事期间，南区街道食品安全监管人员实行驻点保障，24小时全程监督食品加工全流程，严格把控食材采购、烹饪、餐具消毒、食品留样等关键环节，确保食品安全事件“零发生”。自11月1日保障工作启动以来，南区街道已累计保障供餐22餐次，服务约1163人次。

凤凰网广东发自中山