中山南区街道多措并举 筑牢十五运会及残特奥会食品安全防线

为保障第十五届全国运动会及残特奥会顺利举办，中山南区街道高度重视、提前部署，紧盯接待酒店及周边关键场所，全面排查食品安全隐患，全力构筑赛事食品安全坚实防线。

11月2日下午，南区街道党工委副书记、办事处主任罗慧玲带队赴辖区接待酒店开展专项检查，深入后厨、食材仓库、餐厅及公共空间，详细核查食品原料储存规范、燃气设施安全、消防设施完好度、应急通道畅通性及环境卫生清洁等情况，并与驻点人员、酒店负责人深入交流。

罗慧玲强调，酒店需将赛事接待工作做细做实，既要优化服务流程、强化人员培训，保障服务热情高效，更要压实安全主体责任，完善应急预案，从严管控食品、消防等关键环节，发现问题立即整改。同时需按标准做好环境卫生清洁与防蚊灭蚊工作，确保接待安全有序。她要求职能部门强化统筹协调，加大巡查频次，与酒店同向发力筑牢安全防线。

据了解，自赛事保障工作启动以来，南区街道第一时间成立赛区食品安全保障工作小组，通过多次召开推进培训会，明确组织保障、工作安排、应急处置及信息沟通要求，统筹推进全流程监管。

赛前，工作组对接待酒店开展全方位监督评估，重点核查食品经营资质、从业人员健康管理、原料采购索证索票、加工操作规范、餐饮具消毒及食品留样等情况，对问题现场提出整改意见并跟踪闭环管理。

赛事期间，街道将启动驻点保障机制，派驻专业人员对食材验收、粗加工、烹饪制作、备送餐及食品留样等环节实行“全流程盯防”。

下一步，南区街道将持续加大接待酒店及周边食品经营单位的巡查与监管力度，以“零容忍”态度守牢食品安全底线，为第十五届全国运动会及残特奥会中山赛区圆满举办贡献坚实力量。

凤凰网广东发自中山