中山阜沙开展节后复工复产食品安全监督检查

春节过后，工厂企业和餐饮单位陆续开工开业，为保障工厂企业员工和广大群众饮食安全，有效预防食品安全风险，中山市阜沙镇开展节后复工复产食品安全专项监督检查。截至2月8日，专项检查行动共检查经营单位20家次，其中包括餐饮单位11家次，企业食堂9家次。

行动中，检查人员深入大中型餐饮、农庄、单位食堂等重点场所，全面开展监督巡查工作。重点监督检查食品经营者是否明确食品安全管理责任主体、规范食品原料采购与储存、规范食品加工操作流程、确保餐具清洁卫生，是否制定食品安全应急预案，明确应急处置流程和责任人等。

此外，阜沙镇还通过网络等多种方式，向企业开展节后复产复工安全教育宣传，发布食品安全风险提示。并结合现场监督检查派发食品风险提示宣传单，加深企业对食品安全知识和法律法规的认识。要求企业食堂按规定对每餐次的食品进行留样，确保样品保存时间和条件符合要求，并建立健全食品追溯体系，确保食品原料来源可溯、去向可查，保证复产复工期间食品安全，防范食品安全事故发生。

接下来，阜沙镇将持续强化对工厂、企业食堂和餐饮单位的监督检查力度，切实消除各类食品安全风险隐患，同时要求各相关单位务必高度重视食品安全风险管理工作，确保员工和广大群众饮食安全。

凤凰网广东发自中山