调出“阳江新滋味” 绿色食品产业转型升级更飘香

广东粤菜以“鲜”取胜，而阳江豆豉则是粤菜中的“黄金配角”，自带酱香的豆豉巧妙地调和了五味,其风味早已享誉全国。而阳江豆豉作为阳江“三宝”之一正实现品牌赋能，打造最具代表的阳江味道。

获得“中国调味品之都”、“中国香谷”、首家“全国调味品十大产业基地”等荣誉称号的中山火炬（阳西）产业转移工业园已汇聚一批食品产业为主的重点项目，这里是调味品产业发展的“风向标”，卡夫亨氏、益海嘉里金龙鱼、厨邦、致美斋、美味源以及妙多、加美味等驰名国内外的调味品企业入驻园区，园区从只有本土传统豆豉加工产业到引入多家知名调味品企业，为大家的餐桌安全和味蕾带来了坚实的保障和极致享受。本期内容将深入中山火炬（阳西）产业转移工业园，探究“阳江味道”的魅力所在。

因地制宜 打造调味品产业发展“聚宝盆”

中山火炬（阳西）产业转移工业园是由阳西县与中山火炬高技术产业开发区合作开发建设，2005年2月两地政府正式签约，园区规划总用地面积11000亩，采取政府合作、企业化运作的模式，以调味品、食品饮料、香精香料、包装配套为主导产业。同年12月份获得广东省产业转移工业园称号，是广东省首批认定的3个省级产业转移工业园之一。

“园区规划初期我们考量过其他主导产业，例如设想建设成鞋业生产基地、电子生产基地等，但我们还是选择了调味品产业作为园区的主导产业，原因在于阳西优越的生态条件。”阳江市中阳联合发展有限公司总经理刘戈锐介绍，中阳联合发展有限公司是中山火炬开发区区属国有企业，公司主要负责中山火炬（阳西）产业转移工业园的开发建设和运营管理，也见证着园区从“零起步”到成长为全省园区发展的一面旗帜。

阳西坐拥充足的沿海日晒、优质清洁的水源、丰富的农海产品等优势资源，为绿色食品产业发展提供了得天独厚的生态条件。中山火炬（阳西）产业转移工业园则充分利用阳西的资源优势，完成转型升级。从一片荒山到新型工业化园区，从传统酱油生产地到打造成为绿色食品产业集群，中山火炬（阳西）产业转移工业园不断完善生产环境、生活环境、生态环境“三生”环境，推动绿色食品产业高质量发展。

刘戈锐表示：“园区招商引资严把‘环保关’、主打‘生态牌’，在发展中保护好生态环境，因地制宜将生态优势转变为发展优势，把调味品产业做大做强。”

经过17年的开发建设，中山火炬（阳西）产业转移工业园的调味品项目年产能约227万吨，预计到2025年，阳西调味品生产基地年产能超400万吨，年产值超500亿元，，将成为世界最大的调味品生产基地。

园区产业规模快速壮大，集聚效应不断增强。除了优质的生态条件，完备的配套设施也是吸引龙头企业落户的重要因素。以物流园项目为例，园区建立了完善的粮食、大豆、盐业、农副产品等原料仓储，引入从物流到包装的众多生产配套企业，企业可一站式采购，全方位降低企业生产成本。

“未来我们要从三个方面促进园区调味品产业的发展，第一是搭建好发展平台，吸纳更多的企业入驻；第二是全力抓好招商引资，加快重点项目的建设进度；第三是持续做好产业服务配套，完善周边基础设施的建设。目前我们已完成一、二、三期共7500多亩土地连片开发建设，接下来将全力开展园区四期开发。”在刘戈锐看来，阳西要打造成为南派酱油文化的中心，让酝酿百年的酱油文化在阳江飘香留长。

跨界发力 支持调味品企业亮出“新功夫”

民以食为天，中国人对“味”的追求，是众多调味品企业稳固的发展基本盘。事实上，随着预制菜产品不断出圈成为市场热捧的新产业，不少调味品企业的跨界动作愈发频繁，从生产调味料到预制菜成品，不断优化产品结构。

广东美味源香料股份有限公司是中山火炬（阳西）产业转移工业园最早入驻的企业之一，主要生产香精香料、酱料、粉状三个板块的调味料产品，该企业伴随园区一齐成长，从一个产值50万元的小工厂做到现在3亿多元的规模。随着园区配套设施逐渐完善，全产业链配套发展，美味源公司规模不断发展壮大，2022年更是加速布局预制菜赛道。

美味源公司常务副总袁思强说：“今年是公司的转型期，在做传统香精香料的同时，我们增做了‘一酱一菜’预制菜的酱料包，目前来讲销售增长是非常快的，原来的设备也完全跟不上，今年我们投入了1000多万元的设备生产预制菜的酱料包。”

优良营商环境 调味品产业迎来发展新机遇

传统的酱料制造技艺需要有创新精神，老字号品牌也需要适应时代去革新。优良的营商环境以及完整的产业链，坚定了企业创新研发的底气，也由此激发出调味品产业更大的潜力。

进一步打响中山火炬（阳西）产业转移工业园内的调味品产业品牌，在2019年和2020年，阳西县连续举办了两届调味品展销会，其中第二届调味品展销会现场集中展示了中山火炬（阳西）产业转移工业园近年来引进的调味品企业和配套企业的产品。2020年中国酱油及调味酱产业创新发展高峰论坛暨2020年全国调味品行业食品安全工作座谈会在阳西召开，本次会议由中国调味品协会、阳西县人民政府、中山火炬（阳西）产业转移工业园联合主办，来自政府有关部门、科研院所、生产企业、食品安全领域机构、调味品行业上下游产业链相关企业的代表近500人汇聚阳西参加会议，共襄调味品产业盛举。

刘戈锐介绍：“在阳西调味品产业的发展规划中，阳西以中山火炬（阳西）产业转移工业园为载体，不断完善产业承载平台，进一步提升阳西调味品产业在全国和全球的知名度，吸引更多的海内外调味品企业入驻。”

未来，园区也将坚持市场运作模式，做大产业承载平台，大力招引龙头项目，依托本地资源优势及政府高效服务，着力打造调味品、食品饮料、香精香料、包装配套四大产业集群，实现食品产业生产新突破。（文\谢丽婷）