对话•创始人|茶仙记姜军：新中式茶饮开创新市场 立足新世代传播茶文化

为塑造和倡导下一代品牌集群，让富有时代洞察力的品牌更具有生命力，引导和促进优秀品牌在创造城市生活方式、发展城市消费、推广产业增长上发挥更大的作用。2021中国（深圳）生活方式推广计划已于7月1日正式启动。

经过2021中国（深圳）生活方式推广计划专家委员会的讨论和推选，决定将“美好生活品牌征选”定为今年生活方式推广计划的主体活动，而“这就是生活”则定为年度主题。作为本次美好生活品牌推选活动“对话•创始人”系列访谈的专访嘉宾，茶韵祥CEO姜军向凤凰网广东介绍了旗下新型茶饮品牌——茶仙记爱的茉莉香的品牌理念，他坦言，在中国茶行业、茶市场进化更新迭代的新时期，茶仙记将立足于中国茶的年轻化，打通茶产业。

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凤凰网广东：茶仙记的许多产品都以茉莉为基底，您为什么对这个品类情有独钟？

姜军：在我的印象中，父母经常喝茉莉花茶，它承载着我的一部分童年回忆。与此同时，我希望茶仙记能将茉莉浓郁的东方韵味传达给消费者，如同《好一朵茉莉花》这首歌曲一般。此外，茉莉花的口感与年轻人热衷的调配茶不同，它的口感会更清幽，并且有自身独特的香味。然而，茉莉花茶的调制和配比十分不容易。我们研究出了一道在全国顶尖的窨制工艺，要对茉莉花进行九层窨制加工。因此我们的茶包里没有茉莉花的花瓣，但却有浓郁的茉莉花香。

凤凰网广东：您认为茶仙记的核心技术是什么？为什么专注做年轻人的市场呢？

姜军：茶仙记的核心技术是这款茉莉茶底。在开创这款茶底之初，我们邀请到了来自广西的非物质文化遗产继承者进行共同研发，对茶叶的品质和口味进行了升级。传统茶叶的冲泡步骤较为复杂，当代年轻人生活节奏较快，繁琐的功夫茶会显得较为费时。茶仙记立足年轻一代视角，推出随时随地可冲泡的茶包饮品，并结合他们的喜好调配了全新口味。通过改善饮茶的方式，我们希望能让更多年轻人对茶产生兴趣，继续传承中国的传统茶文化。

凤凰网广东：据了解，您创业的时间只有一年，而研发一款茶产品需要很久的时间，您怎么平衡这种时间上的冲撞？

姜军：我们整个团队蛰伏了三年，期间一直在着手研发产品。由于当时公司架构、技术支持都不够完整健全，于是团队从IP开始切入，率先推出《茶仙记之爱的茉莉香》这本网络小说，着手进行市场的布局传播。在产品研发期间，我们团队寻求了许多专业人士的帮助与建议，经过了几轮测试、调整，才终于创新出专属年轻人口味的茉莉花茶。

凤凰网广东：茶文化是中国传统文化的代表之一，而每一个十年的文化产品都体现了这个十年的精神。在您看来，茶仙记体现了这个时代的哪些个性？

姜军：从古至今，茶一直深受大众的热爱。中国人骨子里透露着一种“雅”的性格，而茶饮产品也是风雅颂的当代表达。我们把茶产品与国潮风相结合，同时与传统的国学文化相融合，此举又能迸发出更大的能量。

凤凰网广东：除了产品，您布局文创产业是出于怎么样的考虑？

姜军：茶仙记将以茶为起点，延伸至茶点、茶具等周边产品，进一步发展到茶文创、茶园、民宿、旅游一体化茶文旅产业等。作为茶的衍生品，茶具能够很好的与中国风元素相结合，茶仙记将设计贴合品牌调性的国潮茶具周边。在茶文旅项目中，消费者能够亲近自然，深入了解茶的生长环境、采摘过程。我们希望能将茶仙记发展成一个聚集茶文化的跨界融合品牌。

凤凰网广东：您率先提出了“五感营销”的方案，能否谈谈具体要怎么落地实施？

姜军：我认为，线下门店需要为消费者提供的是一个具备社交属性的体验空间，茶仙记的“五感营销”将从视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉上，同时完成对消费者的触达。消费者在线下门店内，不但可以通过“视觉”观测到产品的高颜值包装、门店的清雅装修，还能“嗅”到我们店铺内独有的茉莉清香，这也是我们打造门店空间氛围的强力推手。今后，我们还会以门店为基站，完成用户社群的组建。

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凤凰网广东：您在研发茶产品的过程中遇到了哪些困难？

姜军：在深入此领域前，我自认对茶的了解程度较深，实际上我看到的只是冰山一角。我只知道茶的喝法，根本不了解茶本身的属性。为了做好调配茶，我开始不断向专家们请教。同时，做调配茶需要将不同的材料进行味觉上的调和、碰撞，通过不停的迭代更新，才能研发出属于茶仙记的独特口味。在不断学习摸索的过程中，我对茶文化也有了深层次的理解。

凤凰网广东：您完成了从空间设计到企业管理的一个转型，作为茶韵祥的CEO，您面临的最大挑战是什么呢？

姜军：对于我个人而言，空间设计涵盖的内容较为单一，转型到企业管理后我需要精进自己多方面的能力。比如，我需要去把控产品从研发到生产的整个过程，铲除供应链上遇到的问题，布局品牌未来的市场战略，这些对我而言都是全新的挑战。

凤凰网广东：谈谈您从业过程中对您影响最大的人吧。

姜军：对我影响最大的是茶仙记的创始人朱玉童先生。他这份对事业的热爱感染了我们整个团队，尤其是在这个浮躁的大环境下，他对任何事情都亲力亲为的责任感更显难得可贵。

凤凰网广东：您如何看待网红茶饮未来的发展趋势？

姜军：其实不难发现，很多茶饮品牌都是昙花一现，继而逐渐消失在市场。造成这种“没落”的元凶是薄弱的基础。我认为，做品牌首先要有能够支撑起自己的“盘子”，可以是产品、雇员、供应链系统、IP系统或传播系统。想要在市场上长久的生存下去，必须先奠定品牌基础，否则等“爆款”产品的热度褪去，消费者将不再记得我们。

目前茶仙记走的是“产品带动品牌”的道路，作为茉莉花融合茶的开创者，我们对自己的产品有信心。接下来，我们将进行全渠道的宣传布局，将茶仙记的产品理念、品牌形象传达给更多的人。同时，我们将持续提高品质、开创新型口味，铸造好支撑品牌的“铁盘子”。

凤凰网广东：您对茶仙记的最终愿景是怎样的？

姜军：我们有一个宏大的愿景——将茶仙记推出国门，走向世界。现在是“中国人的茶仙记”，我们希望将来能将其打造成“全世界的茶仙记”。

【出品】凤凰网广东新闻中心

【采写】纪宜林 贾晶雯

【审核】陈润铃