【视频】深汕海鲜有多鲜？走！跟渔民出海捕鱼去

摘要:深圳市深汕特别合作区（简称“深汕合作区”）自然风光旖旎，山、林、海、岛、河、湖、湿地、温泉汇聚，50.9公里海岸线绵长优美，1152平方公里海域水质清澈。小漠镇在深汕合作区西南部，片区临海而立，山环水绕，拥有20公里优质海岸线，浅海滩涂广阔，沙粒细小均匀，海水碧绿淸澈，海洋资源丰富。鲘门海鲜久负盛名，有人称之为“海鲜之都”，却少有人知小漠海鲜也同样“生猛”。

近日，记者跟随渔民一起从小漠渔港起航出海，打鱼尝鲜，体验原生态渔民生活。清晨5时许，天微亮风微凉，小漠镇旺渔村口的码头早已人头攒动，人流熙攘。

码头岸边几十艘大大小小的渔船一字排开，有满载而归的渔船老板正在将分好类的海鲜产品一筐筐搬上岸；有准备出海捕捞的渔船老板正忙碌做出海前准备。

岸边渔船发动机的“突突突”声此起彼伏，码头上交易的人流如织：“这鱼怎么卖？”“那些虾一共多少钱？”“便宜卖给你了”……

在这样一幅充满烟火气息的渔民生活画景中，记者跟随渔民苏海文和他的父亲，登上渔船，迎着徐徐海风，缓缓驶出小漠渔港，出海啦！

留大放小 每次出海都有期待

渔船出港行驶一段距离后，苏海文定好船速，起身与父亲一起撑开渔船两侧的拖网杆，放下两条拖网，趁着下好网拖鱼的空隙，父子两人才开始吃早餐。早餐过后，苏海文控制渔船，父亲把几个鱼筐摆好，“一会捞上来的海鲜，就可以先在船上分类。”苏父说。

渔船在海上缓慢行驶几十分钟后，停船收网，父子二人齐心协力拉网，一边拉一边抖，将附在拖网上端的海鲜全部抖到底部。几分钟后，苏家父子将渔网全部拖上船尾，将渔获倒置在船板，仔细挑出其中有价值的鱼、虾等分类装放，同时将个头小的鱼扔回海里，苏父说，“留大放小，把小的放回海里继续生长。”

第一网渔获全部处理完毕后，苏家父子再次将拖网放入海里，又开始海上的缓缓拖网之行。周而复始。

起初，记者看着还很新鲜，慢慢地烈日灼灼，晌午时分记者就开始“晕了头”。苏家父子看记者状态不适，当即决定返港上岸。记者心里暗想：这次出海收获不佳，责任有我。

渔船靠岸后，苏海文再次清点渔获，“这一上午打的鱼不打算卖了，留着自家吃吧。下次早点出去，争取能有更好的收获。”记者和苏家父子道别，也结束了此次短暂的出海之行。记者将会奔赴下一个不同的新闻现场，苏海文则继续奔向神秘辽阔的海洋。

渔民生活 码头交易的“招标”

土生土长的旺渔村村委副书记徐火生祖辈皆是以捕鱼为生，他从15岁开始就跟着父辈们出海打渔。几十年的捕鱼生涯，练就了他过硬的捕鱼本领，最高光时刻，他出海一天捕捞到了上万斤鱼，成为了附近有名的捕鱼能手。

说起渔民生活，徐火生娓娓道来：渔民出海捕捞一般有四种方式：拖网、流动网、围网、网笼。拖网主要是根据渔场所在海域的深度放绳索至海底，渔获多为海底的鱼以及濑尿虾等……

这番 " 教科书 " 一样的讲述听得记者咋舌：行行出状元！

渔民出海归来的渔获怎么处理？

徐火生告诉记者，分量少的一般留着家用或者在码头上散卖，分量多的会分为固定收购方以及上岸后码头“招标”。码头“招标”很有趣，方式也很简单：几个收购方看过船家的渔获后写好价格给船家，船家以最高价为主卖给收购方，双方不需要白纸黑字签约，以互相信任完成交易。这也是在渔民圈流传下来约定俗成的“规则”。如若一方反悔，在圈内传开后不会再有人与其交易，就很难在这个码头生存了。

不过，随着网络时代的到来，新的业态出现了！“近年还有一些会通过电商平台、朋友圈或者直播等方式等销售。”徐火生补充道。

渔民生活变迁 从随时出海到依法出海

作为资深渔民，徐火生更体会渔民的辛苦：“不仅要忍受海上的风吹日晒，还要应对海上的突发情况。”

徐火生刚学捕鱼时，有一次出海遇到了台风，全靠船上有经验的老渔民用各种手段稳定船身，才惊险万分地靠岸了。上岸后他才发现，一同出海的渔船，有的人因为靠不了岸永远留在了海里。这件事让他明白：收获与危机并存，出海同样需要经验和应变能力；同时，他对大海更加有敬畏心。

不过，现在这种危险的情况越来越少。徐火生透露了其中秘密。

伴随着近年来全区加快与深圳一体化发展，区相关单位各项职能逐步完善，特别是区农业农村和海洋渔业局的成立，让当地渔民的生活也有了变化。

徐火生告诉记者：“以前出海没有那么多规定，想去就去。现在不行了，区里出台的各项文件具体落实到每个人，比如恶劣天气时，必须要船靠岸人上岸。这些制度一方面约束渔民遵规守纪，另一方面更好地保障渔民的人身安全。大家适应后也能严格执行到位。”

据介绍，现在出海的每条渔船都装有GPS定位，区相关单位也会及时将天气情况发送信息至渔民手机，海上除了巡逻船还有应急救援船，市、区、镇干部也会定期走访抽查以及开展安全培训，给予了渔民极大的安全感。

这几年，深汕合作区规划建设了占地22平方公里的小漠湾文旅小镇，将基于优质景观资源和历史文化资源，力争打造成为高品质文旅标杆。

这也与渔民的生活息息相关。

“看着跃土而出的建筑越来越多，看着周边的村落逐渐旧貌换新颜，看着村民的生活水平逐步提高，我心里就在想：让小孩在外努力学好技术本领，在家乡有需要的时候我会让他回来工作，为家乡的发展尽绵薄之力。”徐火生说。

来源：深汕视点

编辑：高玉玲