湛江赤坎区第五批区级非遗名录公布 你童年里的味道上榜了！

3月12日，赤坎区人民政府发出关于批准并公布，赤坎区第五批区级非物质文化遗产名录的通知。

为保护和传承非物质文化遗产，弘扬优秀传统文化，推动赤坎区文化发展和繁荣，根据国家、省有关文件精神，经专家评审委员会评定和向社会公示，现批准将“粽子（湛江海味粽子）传统制作技艺”、“湛江植物染制作技艺”、“杨氏（湛江）旗袍制作技艺”列入赤坎区第五批区级非物质文化遗产名录，并予公布。

截至目前，赤坎区有国家级非遗代表性项目1项，省级非遗代表性项目5项，市级非遗代表性项目8项，区级非遗代表性项目12项。

01、粽子（湛江海味粽子）

传统制作技艺

海味粽子制作技艺发祥于湛江吴川，辐射粤桂琼地区。湛江海味粽子传统制作技艺特有绝活和独门秘方，造就了湛江海味粽子传统技艺“肉香味鲜、糯而不糊、肥而不腻、爽口微甘”的显著特征，成为广东粽子的典型代表。

02、湛江植物染制作技艺

植物染又称草木染，是从天然植物的根、茎、叶、壳 等原料中提取色素进行染色的一种传统工艺。从草木到染料，有一个较长的发酵制作过程。需要历经植物采撷、清理、晾晒、清洗、粉碎、混合、发酵、沉淀等工序。植物染色的制图工艺大体分为夹缬、蜡缬、灰缬、绞缬、拓染几种，最常用的是绞缬，现代称为“扎染”。

天然染料的历史悠久，可以追溯到距今五万年到十万年的旧石器时代。北京山顶洞人文化遗址中出土的石制项链，发现已用矿物质颜料染色。早在六、七千年前的新石器时代，我们的祖先就能够用赤铁矿粉末将麻布染成红色。在东汉光武帝时期，随着雷州葛布逐渐成为朝廷贡品，植物染在雷州半岛也多有应用。到明清时期，由于港口贸易的推动，雷州葛布的生产达到了鼎盛，加之大量闽浙移民南迁雷州半岛定居，植物染更是被人们广泛应用。在赤坎古商埠历史上，流传至今仍保留着一条专业街名“染房街”。

03、杨氏（湛江）旗袍制作技艺

杨氏（湛江）旗袍制作技艺，是以合身、适体、典雅、端庄为原则，通过制版、剪裁、缝制、绲边、归、拔、打壳等传统工艺，辅以盘扣、刺绣等装饰，制成艺美工精、具有丰富中国文化内涵的传统服饰制作技艺，属中国旗袍制作技艺的重要流派之一。该项目使用手工缝制，其镶、嵌、绲、宕、盘、绣等均为传统工艺。

凤凰网广东发自湛江

编辑：陳侃 高悦

来源：湛江云媒、湛江赤坎区文化馆