凤凰访谈｜湛江市饮食服务业商会梁思桥：海鲜盛宴让大家吃海鲜就想到湛江

2019年06月20日 10:53
来源：凤凰网广东综合

2019中国国际水产博览会期间，让人惊艳的是连续两天的自助式海鲜盛宴。水博会期间，凤凰网广东访谈了湛江市饮食服务业商会常务副会长、御唐府酒店管理有限公司董事长梁思桥。

湛江市饮食服务业商会常务副会长、御唐府酒店管理有限公司董事长梁思桥接受凤凰网广东专访

梁思桥多年来致力于湛江餐饮服务，对湛江“中国海鲜美食之都”品牌打造以及水博会海鲜美食盛宴做出不小的贡献。他认为，通过水博会的平台，通过海鲜美食盛宴的桥梁，让世界各地客商以及湛江市民品尝到湛江地道的海鲜美食，能很好的宣传湛江海鲜乃至水产品。

凤凰网广东：海鲜美食盛宴上的人流还是比较多的，为什么会想到改成自助餐模式呢？

梁思桥先生：首先是为远到而来的嘉宾能品尝到地道的湛江美食，其次也是解决了参展人员的用餐问题。今年水博会从会展中心搬到了奥体中心，很多来参展人员的午餐就不好解决了。我们举办这个中国海鲜美食盛宴正是满足了大家的需求。不仅如此，你在展会上看到的商品，在这里就可以吃到，极大的促进了成交量的增长。这里环境舒适，服务人员也很热情，还可以在这里短暂的休息，拉长了参观者停留在这里的时间。

凤凰网广东：组织这样大规模的活动一定很费心力吧？您是如何做到的？

梁思桥：是的，我们整个协会的人都全员出动了。我们主要是分成六大组，每组负责不同的项目。大家各司其职分工合作。就主厨方面呢，我们这次共有十三家大酒楼派出自己优秀的主厨来每人负责一种或几种菜品。仅御唐府就派出了五位主厨，可以说我们是放下了自己各自酒楼的事在做这个全湛江餐饮界的事。