凤对话|ANGSI昂司蛋糕总裁普显昱：线上发力战疫情 线下送暖慰市民

编者按：

2020年伊始，全国人民众志成城、共克时艰，打响了一场没有硝烟的新型冠状病毒防疫战。在积极做好疫情防控工作的前提下，广东省及广州、深圳、佛山、珠海、惠州等地方政府陆续发布金融支持、减免税费、减轻租金、缓缴社会保险、降低用工成本等系列政策，解决疫情影响下经济恢复的突出问题。

如何认真研判疫情对经济社会发展的影响，全力帮助和实现各类生产企业有序复工复产，推动经济平稳健康发展，成为新的考题。凤凰网广东推出《识危见机——疫情下经济策》系列访谈，对话专家学者、政府官员、湾区商会协会及企业家，解读和宣传扶持政策；谈疫情对经济带来的影响；企业复工复产采取的有效措施；企业和行业将会迎来哪些变化和机遇。识危见机、凝心聚力，探索疫情后经济复苏过程中有哪些可供借鉴和推广的经验。

本期凤对话，凤凰网广东邀请到了ANGSI昂司蛋糕总裁普显昱，看看面对疫情，他们是如何应对的。

ANGSI昂司蛋糕总裁普显昱

2020年，对于中国来说是不平凡的一年，新型冠状病毒引发的肺炎在武汉爆发，但是危难之际我们看到的不仅仅是灾难，更多的是人间大爱。无数医护人员以血肉之躯和病毒拼搏；海外侨胞四处奔走筹集物资；成千上万家爱心企业伸出援手。他们戴上口罩“逆行而上”，他们是成千上万家爱心企业的其中一家，也是无数中华儿女在阻击疫情中的缩影。

由于疫情影响，许多企业的经营和发展都受到不小的冲击，开始面临疫情防控和经营生存的双重挑战。在疫情防控，人人有责的号召下，根据缺口罩的痛点问题，昂司启动了“天佑中华、昂司有爱”大型免费送口罩活动，活动得到了深圳市福田区民政局、深圳保利物业、鸿荣源、苏宁易购、百事可乐、红牛等政府机构、公司企业和主流媒体的大力支持，为深圳市民献出一份爱心、带去一份温暖，这个活动是自2月初开始推进，预计免费派发口罩20万个。

ANGSI昂司皇庭广场店

抗疫有“罩”顾 “宅”家有保障

2月18日，“天佑中华昂司有爱”免费送口罩爱心活动正式上线，向深圳市民开通免费申领口罩的通道。在相关部门的指导下，昂司为深圳15家社区福利院、养老服务中心等机构送去了口罩，让社区老人们口罩需求得到了缓解，得到了民政部门的高度评价。

昂司为福田社区福利院捐赠口罩

与此同时，为尽快汇总深圳市民的需求，这次口罩发放昂司采取“线上预约”，工作人员线下发放的形式。深圳市民、社区和复工企业可进入公众号后台，线上提交企业相关需求，资料上传后由昂司的工作人员为深圳市民、社区和企业统一发放。截止目前，昂司持续派发了10万多个口罩，受益群众超4万人。

ANGSI昂司为居家养老机构捐赠口罩

“我们也刚复工没多久，口罩确实是比较紧缺。”复工企业人员王女士表示。“在抗击疫情的关键时刻，昂司能想到发放紧缺物资给我们，实实在在地解决了我们的燃眉之急！”“心里是非常暖的！一支微小的口罩不算什么，可‘有心’是最珍贵的！”在公众号活动页面中，深圳市民、企业纷纷留言对这一暖心的举动表示感谢与赞许。

普显昱表示：“艰难情势之下，企业一定要有所担当。考虑到复工企业面临的困境与受到的冲击，加上昂司本身的民营企业性质，我们感同身受，在这种情况下，我们有责任来带个好头，在有效地保障了我们自己员工的安全和健康的同时，与深圳市民、企业一起并肩作战，为深圳市民送去一份关怀，带去祝福、温暖与希望。”

除了为深圳市民、复工企业免费发放医用口罩外，昂司积极联合百事可乐、红牛等企业共同推出了“防疫爱心餐”，为复工企业、一线劳动者补足能量、守护健康。在此，他们也号召更多企业能参与进来，将这份爱心活动持续下去，守护城市复工安全，帮助大家渡过难关。

ANGSI昂司蛋糕联合百事可乐、红牛等企业推出复工“防疫爱心餐”

修炼内功增强“免疫力” 提升消费体验

这次疫情，不仅让我们看到实体企业的社会责任担当，也让我们看到了实体餐饮企业面对风险的独立性。回归当下，24小时“宅”生活令线下营销环境中的缺陷暴露无疑。突如其来的疫情风暴中的3·15，企业守护消费者权益，不仅仅指涉服务、品质等层面，更是上升到对消费者健康生活的保障。对于企业来说，这无疑是一个更高级别的挑战。

昂司坚守“高品质、高颜值、高体验”的产品理念，为客户提供极致的产品体验，昂司运用ISO22000食品安全体系和ISO9001质量管理体系从原料到产品制作进行全流程管控，严格按照标准化作业指导书生产，对产品采取现场制作方式进行生产，精选知名品牌原料，使用全球高品质时令水果等食材，确保产品的高品质和口感新鲜。在保证出餐品质的同时，昂司亦迅速做出反应，成为了最早一批推出了配送安心卡的餐饮企业，让食品从生产、打包到配送可溯源，将美味与安全防护，无接触送达全城。

此次疫情，给线下销售带来了影响，但也给线上销售带来了机会。在此特殊期间，保障用餐送餐安全成为疫情期间的一项新标准，无接触式配送成为一股新的潮流。昂司作为互联网蛋糕品牌，实行线上与线下相结合的模式。凤凰网广东了解到，昂司并不依靠于第三方配送，而是自建配送团队，从生产到配送，他们都可以有效的和客户沟通，了解客户，尽最大能力去满足用户需求。

ANGSI昂司蛋糕是首批推出配送安心卡的餐饮企业

而在服务方面，为了提高用户满意度，昂司对自身产品的目标和服务群体进行了定位，并通过各种定量调查和定性调查等方式进行市场调研，充分了解客户需求，让客户有更愉快的消费体验。

昂司蛋糕标准化生产操作间,食用更安心

除此之外，昂司每天都会对门店、产品制作研发室等地进行最彻底的卫生清扫、消毒，不定期接受质检组严格的卫生抽查，员工每日测体温上岗、定时检测动态体温、全面消毒。在这个非常时期，昂司以专业、安全的产品配送，让客户选择无忧。

甜蜜守护 防疫也要有仪式感

疫情下的阳春三月，既为迎接女神节这个代表美丽的节日，更为丰富都市女性工作与业余生活。疫情下的女神节也要甜甜蜜蜜，为唤醒大家元气满满的去开工，春日气息又怎少得了那些“花颜悦色”。

凤凰网广东获悉，在3月8日女神节当天，昂司推出了“女神节套餐”，该产品上线6小时即售罄。套餐打造了生机蛊然的浪漫鲜花、口红状的巧克力、兼具颜值与品质的大师蛋糕，一次性满足了大部分女性对浪漫的幻想——这也体现了昂司非常重要的经营理念之一，让消费者在疫情期间更能感受到仪式感，体验到生活中的小美好与希望。

ANGSI昂司蛋糕“女神节套餐”爆品

“我们希望在这个特殊时期，能为大家送上一份甜蜜的心意与仪式感。”普显昱说道。

“定制”与“设计”是昂司的两个重要元素。在所有蛋糕品牌都在强调口味的时候，昂司首次提出了兼具颜值与品质的“设计师蛋糕”定位，从“口味蛋糕”升级至“设计师蛋糕”，满足了消费者在物质层面上的精神需求，通过犀利的品牌定位成功与其他蛋糕品牌形成区隔。

ANGSI昂司蛋糕副总裁、年轮系列与毕加索系列蛋糕研发负责人Christophe Renou

除了颜值出色之外,ANGSI昂司蛋糕还具备豪华的冠军大师阵容。据了解，ANGSI昂司蛋糕团队主要由“国宝级手工匠人MOF奖”大师与西点世界杯冠军大师诚挚打造。在法国，MOF对于甜点大师来说是比米其林更高的荣耀。也被称为“手工业届的诺贝尔奖”，而昂司就拥有多国内外冠军大师，真正以实力为“有料”加持。

面对疫情餐饮行业经济冲击，普显昱满怀信心的说道：“我相信，此次疫情只是一个短期的经济冲击，我相信大家一定会顺利通过这次疫情的考验和挑战，我对今年的经济发展保持信心。”