美食文化周“一带一路”展馆促顺德美食走向东盟市场

白胡椒肉骨茶、意式鲜炸鱿鱼、椰皇炖奶……多款美食新鲜热辣出炉！10月29日,粤港澳大湾区“食在广东”佛山（顺德）美食文化周“一带一路”特色美食试吃大会暨“一带一路”企业家采访活动在顺德均安举行，多款异国美食提前亮相，媒体记者现场亲测，纷纷大呼：“根本停不下来！”

意式鲜炸鱿鱼

11月1日至7日，粤港澳大湾区“食在广东”佛山（顺德）美食文化周将在顺德华侨城欢乐海岸plus举行，现场设置一带一路、国际美食、港澳美食、寻味顺德、文创与特色小吃等共计130多个展位。

在试吃会上，2019顺德美食文化周顾问陈景雅博士介绍，“一带一路”展馆汇聚了新加坡、马来西亚、越南、泰国、印度以及意大利等国家的特色风味美食，有新加坡咸蛋黄酥脆鱼皮、马来西亚药材肉骨茶、泰国冬荫功、印度香情咖喱鸡、意式炸鲜鱿鱼等。“展馆里共六个国家12个餐饮品牌，展示36种特色美食和30种包装美食。同时，价格也是十分nice，从十几元到数十元不等。其中一款最低价格的特色饮料只需15元起。” 陈景雅说。

白胡椒肉骨茶

陈景雅还说，在美食文化周上，现场安排了异域风情的服装show及现场烹饪体验活动、抽奖等，还融合顺德均安和一带一路国家美食文化等元素设计了1000个左右限量福袋。

值得一提的是，试吃会现场，一款选用泰国椰皇制作的“椰皇炖奶”口感细腻、爽滑，一上来就被抢吃一空！出品方黄金海岸西餐厅总经理胡秀筠介绍，这款双皮奶椰味蕴藏在水牛奶中。要维持其独特口感需要蒸制45分钟以上，要熟练掌控火候和控制时间。据悉，在本次美食文化周“一带一路”展馆上，这款“椰皇炖奶”将以25元一份的价格出售，每天限售300份。

ABCi团队与试吃会厨师合影

“椰皇炖奶”融合了泰国椰皇和中国双皮奶，正好体现了“一带一路”展馆的宗旨“世界华侨慧聚中国，让中国引领全世界”。加强顺德和东盟企业家的交流合作，帮助顺德企业抓住机遇开拓海外市场，这也是陈景雅率领新加坡亚洲商联中心国际机构有限公司（简称ABCi）专家团队来到顺德均安，开展企业培训的初衷和原因。

陈景雅介绍，ABCi专家团队就针对人力资源、资本运作、市场开拓等企业家关注的热点问题进行培训，多家企业领导能力得到提升，开阔了商业视野，加深了对东盟市场的了解。

“一带一路”企业家交流培训合影

此外，ABCi还将邀请顺德企业家代表奔到马来西亚参加跨国企业交流活动。此次美食文化周主推的“椰子奶皇”得到规模化生产，日产量达到1万份，培训受益者之一的胡秀筠表示十分欣喜，思维和眼界都得到开阔，她说：“产品还得到马来西亚的一家公司的关注，计划买下她的马来西亚配方使用权，在马来西亚怡保城市开店出售。”

顺德区钻厨电器有限公司总经理胡将也是培训受益者之一，他表示，在顺德做企业三十年了，了解到不少顺企仍然对国外市场信息掌握不全面，培训让他们对海外市场了解更深入，“导师帮我们分析东南亚市场，帮助我们了解东盟市场，提高我们的市场判断力和决策准确性。”胡将说。

凤凰网广东发自佛山

通讯员：顺宣