确保食品安全 深圳“食安探源”系列活动突查圣安娜饼屋

端午节将至，为保障市民食用粽子安全，2019年5月30日，深圳市市场监督管理局“食安探源”系列活动到宝安区突查圣安娜饼屋（深圳）有限公司。市局食品生产处、食药协调处、宝安监管局联同市、区人大代表、食品专家及媒体代表一起开展本次活动。

15个重点项及13个一般项均符合要求

凤凰网广东获悉，检查组兵分两路，分别对企业生产现场及生产相关台账记录进行检查。执法人员抽选了生产主体资格、生产环境条件、进货查验结果及生产过程控制等四大方面共计28项内容进行检查。经现场检查，该企业生产车间布局流程未发生改变、工作人员穿着规范、生产关键控制点执行到位、原料索证索票情况等相关记录齐全，15个重点项及13个一般项均符合要求。抽检人员现场抽选糯米、香菇、红豆等原料进行定量抽检，抽检结果将在后续发布。

4大举措促进食品生产企业落实主体责任

食品生产处张敏毅副处长表示，今年市市场监管局将继续开展“食安探源”透明执法系列活动。目的是希望通过透明执法提升企业的主体责任意识，同时也通过科普教育的方式提升消费者对食品安全的认识。此外，他还强调，今年市场监管局将通过4大举措促进食品生产企业落实主体责任：辖区局继续加强对企业开展日常监督检查；大力加强食品抽检力度；市局对企业开展飞行检查和体系检查；对投诉、举报属实以及抽检不合格的企业进行严厉查处。

深圳市人大代表对企业原材料、半成品、成品等产品管控进行检查后表示：圣安娜饼屋（深圳）有限公司车间干净明亮，生产流程规范，整体打90多分。同时，他也对“食安探源”活动点赞，希望相关部门继续加强监管，确保市民舌尖上的安全。