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深圳:3月起实现肉菜产品在主销售渠道的全程追溯


来源:金羊网

2月13日16时许,深圳市工业和信息化局公布深圳市经贸信息委“2018年建议提案办理答复结果”,针对深圳市政协委员叶秦提出的《关于完善猪肉产业链安全控管体系,创建城市肉类食品安全示范标杆的提案》,深圳市经贸信息委回应称,目前深圳市已尝试采用激光灼刻技术和激光扫描识别技术对生猪交易、检疫检验等信息进行电子化采集,实现全链条的信息溯源,消费者可用手机等终端设备进行查询。

手机扫一扫 即知猪肉“前世今生”

深圳推进猪肉信息溯源

深圳今年3月可实现肉菜产品在大型农批、大型连锁超市及农贸市场等主销售渠道的全程追溯

2月13日16时许,深圳市工业和信息化局公布深圳市经贸信息委“2018年建议提案办理答复结果”,针对深圳市政协委员叶秦提出的《关于完善猪肉产业链安全控管体系,创建城市肉类食品安全示范标杆的提案》,深圳市经贸信息委回应称,目前深圳市已尝试采用激光灼刻技术和激光扫描识别技术对生猪交易、检疫检验等信息进行电子化采集,实现全链条的信息溯源,消费者可用手机等终端设备进行查询。

建议

搭建追溯系统及肉类交易平台

在上述提案中,深圳市政协委员叶秦提出,深圳95%以上食用农产品和食品均来自外地,一些食品难点热点问题虽然有所缓解和改善,但离彻底根治的目标仍有一定距离。叶秦分析认为,当前深圳市猪肉消费链条上存在一些难点、热点。首先,肉品来源不明,缺乏猪肉消费链条上安全追溯系统,一旦出现食品安全问题,恐怕难以快速评估受影响的范围,及时阻断问题肉源的流通。其次,市场交易数据不透明,缺乏监管,缺乏统一的市场消费数据监管体系,深圳市内各批发市场、商超肉品的消费量缺乏统计和监控,没有具体的消费数据与交易数据比对,可能会给私宰肉带来钻空子机会,食品安全存在隐患。

叶秦建议,深圳应搭建先进、有效的肉源安全追溯系统,尤其是对肉品来源地的养殖条件、卫生防疫条件、养殖所用的物料等标准有所了解和监督,可确保肉品来源的真实性和安全性。生猪或肉类冻品进入深圳市后,流向何处?被谁交易?对此,叶秦建议,深圳应搭建公开、统一的指定肉类交易平台。通过交易大数据的监控和分析,既方便深圳市政府和百姓的监控管理,又方便肉品供需双方面对面的集中交易,还可以有效消除中间各层次因素对肉品价格的影响。

另外,叶秦还建议深圳搭建统一的市场消费监管数据平台,建议深圳市政府联合行业内各大龙头企业,对于市内各大商超、农批市场、肉品直营店等所有的规范经营者,按要求注册为该平台会员,各自拥有账户和密码,对本店、本农批市场每天进出猪肉的肉品数量进行线上登记、上报。消费肉品大数据统计的意义在于监控各区各地日常的肉品消费情况,对于数据异动地区可实施精准的调查打击非法经营。消费数据和交易数据的对比分析,可有效堵住私宰肉流入市场的漏洞。

回应

已展开试点,手机可“追踪溯源”

深圳市经贸信息委在答复中称,借鉴上海等地肉菜流通追溯体系建设经验,2017年10月,该委制定了《深圳市肉类蔬菜流通追溯体系建设方案》,建设深圳市肉类蔬菜流通追溯系统,计划到2019年3月,实现肉菜产品在大型农批、大型连锁超市以及农贸市场等主销售渠道的全程可追溯。追溯企业范围包括:全市4家屠宰场、海吉星批发市场、在深圳本地年销售额超过10亿元的360家大型连锁超市门店、全市所有农贸市场。该系统建成后,将有效整合肉菜流通的检疫、屠宰、理货、批发、销售等各个环节信息,实现肉菜产品从产地-批发-销售全链条信息化可追溯,方便政府监管机构和市民查询了解,保障市民的“菜篮子”质量安全。

目前,深圳已没有养殖生猪,所需生猪均来源于市外,本市4个生猪屠宰场,年均屠宰生猪约600万头,60%来自省内兄弟城市,30%来自江西,10%来源于湖南、广西等,生猪来源广、批发中转环节繁杂。深圳市经贸信息委表示,为加强肉品质量安全监管,提高生猪可追溯水平,有必要建立公开、统一的肉类交易平台。该委曾先后前往广州、上海及东莞市考察交流,学习当地生猪监管先进经验。

答复中称,深圳市经贸信息委正在推进屠宰检疫证章标识网络关联平台建设,以全市4个生猪屠宰场为主要抓手,采用激光灼刻技术和激光扫描识别技术对生猪交易、检疫检验等信息进行电子化采集,实现生猪产地、中转交易、屠宰分割、批发销售等各环节的信息溯源和跟踪,并通过软件系统支持政府监管部门及消费者以手机等终端设备进行查询。目前,该系统已在宝安2号屠宰场试点实施,待运行系统成熟稳定后即在全市推广使用。

[责任编辑:周婉仪]

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