27岁姑娘常点外卖血浆变“猪油色” 最爱这2道菜

27岁姑娘常点外卖血浆变"猪油色" 最爱这2道菜

血变“猪油色”>>

外卖吃了一整年女孩甘油三酯超标18倍

27岁的温州姑娘因常吃外卖吃出了高血脂，并因此突发急性胰腺炎住进ICU，抽出的血浆都成了“猪油色”，检查发现甘油三酯超标18倍。

ICU主治医生林莉介绍，当天小萍送到急诊时，医院先抽了一小管血准备化验，但试管中明显看到，有一层白花花的油浮在血液上层，血压也超标许多。经消化道外科医生会诊，小萍很可能是高血脂症引起的急性胰腺炎。如果不马上治疗，一旦转为重症胰腺炎就会十分危险。

高血脂症引起的疾病首先要进行血浆置换，医院紧急联系血库准备2000ml血浆，同时将小琳送入ICU，即刻进行血浆置换。小琳体内抽出的竟然是一整袋奶白色的血浆，“就跟固体猪油一个颜色，而正常的血浆是淡黄色透明状的。”林医生介绍，小琳一次输了2000ml血浆，相当于把患者体内的血换了一半。

公司没有食堂，父母又不在身边，小琳基本一日三餐都叫外卖，麻辣烫、水煮鱼、炸鸡等都是她常点的。她很喜欢吃猪肝内脏等，基本很少吃蔬菜和水果，也不怎么运动，上班一坐就是一整天。

幸运的是，经过两次血浆置换后，这名姑娘已经脱离生命危险。（来源新闻晨报）

外卖报告>>

在线订餐用户规模达3亿人单身人群成外卖主流

在线外卖市场在经历前期野蛮增长后增速放缓。中国在线外卖市场2017年市场规模预计达到2046亿元，增长率23%，2018年将达2414亿元。在线订餐用户规模将达到3亿人，同比增长18%，规模和用户的增长率都有所下降，但仍高于餐饮大盘增速。(来源中国网财经)

外卖消费场景崛起迅速，移动支付比例超过6成，而80、90后男性群体对其增长贡献最大。（来源中国网）

近日，美团点评研究院发布《2017中国外卖发展研究报告》，对2017年的外卖行业发展进行了全盘分析。报告显示，中国在线外卖市场2017年市场规模约为2046亿元，较上一年增长23%，在线订餐用户规模接近3亿人。

2017年，全国有近两亿单身人群，1.3亿人在美团叫过外卖，393万人年度订单数高于100次，平均每周叫两次外卖。其中有8万人，每天叫1次外卖。外卖1人食消费成为主流。

口味偏好>>

全国口味的“最大公约数”是皮蛋瘦肉粥夜宵占比不断扩大

近日，饿了么独家发布《2017年中国互联网本地生活服务蓝皮书》，用大数据还原中国人在2017年的众生“吃相”。

人群消费特性方面，2017年饿了么年度销量最高的菜品依次是皮蛋瘦肉粥、香辣鸡腿堡和酸辣土豆丝。去年，饿了么全平台总共销售了近1900万份的皮蛋瘦肉粥。

晚7点到凌晨，加班族点外卖有2333万人，晚9点到凌晨，有1433万人。这说明职场成为外卖的重要消费场所。

根据饿了么大数据，在各个就餐时段里，夜宵和早餐所占比例在不断扩大。其中，夜宵订单的占比已经达到了9%。

点餐原因>>

83.33%的人选择了“懒” 外卖容易纵容“懒心理”

日前，杭电大学生的一份期末作业在师生朋友圈刷屏了，小潘从下沙高教园区随机抽取了200名学生进行问卷调查，分析发现，临近期末，寒冬到来，有68%的学生每周至少会点一次外卖。而选择点外卖的理由中，83.3%的人选择了‘懒’这个原因；其次是有时间，为56.67%；第三是“有钱”，为36.67%。

他认为，学生依赖外卖容易纵容“懒心理”，冬天还是要动起来，至少一般情况下不必节约去食堂吃饭的时间。他还引用了这份调研报告结尾的一句话，“大学中有来自各方面的冲击，模糊了我们的双眼，还记得当初为什么选择这条道路么？不忘初心，方得始终。”

卫生堪忧>>

网络订餐平台多次被约谈你的外卖可能被“加了料”

外卖卫生问题一直是餐饮外卖行业内痛点，成为困扰订餐用户的主要问题。2015年4月24日，修订后的《中华人民共和国食品安全法》将网购食品纳入监管。北京上海陆续出台管理办法，外卖卫生问题有了监管标准。（来源法制晚报）

2017年11月，杭州市市场监管局开发的“网络订餐抓取系统”试运行。12月对三个外卖订餐平台共计24440家商家进行了巡检，发现违规商家2380家，占比9.73%，其中有照无证商家2331家，占比9.53%，无证无照商家49家，占比0.20%。其中，饿了么共巡检抓取5226家，发现违规商家400家，占比7.65%；百度外卖共巡检抓取3062家，发现违规商家80家，占比2.61%；美团外卖共巡检抓取15612家，发现违规商家1900家，占比12.17%。（来源杭州网）

除了上文提到的常见的“脏乱差厨房”导致的外卖卫生问题之外，还有以下几个环节容易让你的食物“有毒”。

1. 劣质食品原材料。在利益驱使下，部分外卖商户采用过期、变质的原材料制作餐饮食品，甚至出现对外卖和堂食区别对待等现象。到家美食会的相关负责人表示这让外卖食品在根源上就增加了问题因素。

2. 外卖餐具不合格。外卖的发展带来的“白色污染”已经引起重视，而一次性餐具本身质量也良莠不齐。有些商家为了节约成本，采用了廉价的包装盒、一次性筷子等餐具，让食物直接接触了化学污染，久而久之会给用户健康造成损害。

3. 外卖箱清洁不彻底导致的外卖二次污染。有些外卖平台在配送过程中，一味追求速度，却忽视了直接接触用户餐品的外卖箱的清洁和保护。汤类不小心撒在上面，被外卖箱“喝掉”，但外卖平台并没有对此进行清洁或处理。久而久之，外卖箱的洁净程度可想而知。

4. 外卖配送员素质参差不齐，随意放置餐品。随着外卖市场的火爆随之而来的是各种外卖小哥的“走红”。部分外卖小哥接单量大，取餐后将外卖直接放置在地上甚至垃圾桶上整理外卖箱的现象屡见不鲜。

网上订餐作坊卫生堪忧

健康问题>>

饮食习惯影响人类健康高血脂症胰腺炎患者有年轻化趋势

德国马克斯·鲁布纳研究所（MRI）Daniela Graf说，大家每天至少吃够5种水果和蔬菜，以保证膳食平衡，有利于预防慢性疾病。

中国营养学会副理事长马冠生表示，饮食行为与习惯直接影响人体健康。随着现在生活节奏的加快，很多人为了节省时间或不愿意出去吃饭，点外卖就成了新选择。网上订餐虽然快捷方便，但经常吃容易吃掉健康，比如易出现就餐时间不规律，脂肪和盐摄入过量等问题。此外，外卖商家的食品安全问题也存在隐患。因此，相较于点外卖、在外就餐而言，在家做饭吃饭更能够保障自己及家人的健康。（来源法制网）

胰腺炎有多种致病因素，因为高血脂症引起的胰腺炎，这一病症还有年轻化的趋势。大量喝酒、暴饮暴食、爱吃油腻食物，是这类患者共同的特点。

“现在许多二三十岁的年轻人患上高血脂，跟饮食习惯有极大关系。”医生解释，长期摄入高糖、高油食物，加上久坐不运动，人体新陈代谢会变慢，体内脂肪、葡萄糖没有及时得到分解，就会囤积到脂肪组织和血液里，引起高血脂症。